Prepnúť do nočného režimu
Prepnúť do denného režimu
Streda 27. 1. 2021 meniny má Bohuš

hľadaj na refresheri

Chceš dostávať notifikácie aj na tomto zariadení?
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltVyuži zľavový kód refreshersk a získaj 3x zľavu na doručenie!Objednaj si jedlo
Kultúra
8
sedlowski
26. november 2015, 1:58

REFRESHER recept: Pravý dýňový krém z hovězího vývaru je jako stvořený do sychravých dní

Připrav si pravou výbornou dýňový krém se zakysanou smetanou a opraženými dýňovými semínky.

sedlowski
26. november 2015, 1:58
Zdielať
Uložiť Uložené
Zdielať Zdielať článok
REFRESHER recept: Pravý dýňový krém z hovězího vývaru je jako stvořený do sychravých dní
Gastronovinky na Refresheri ti prinášaVyuži zľavový kód refreshersk a získaj 3x zľavu na doručenie!Objednaj si jedlo

Náročný a ponurý podzim si žádá odolného ducha i tělo, a tak si dnes připravíme pravý dýňový krém z hovězího vývaru.

 

REFRESHER recept: Pravý dýňový krém z hovězího vývaru je jako stvořený do sychravých dní

 

Ingredience:

(přibližně 6 - 8 porcí)

  • 1 dýně
  • 1 červená cibule
  • 1 l hovězího vývaru
  • 200 ml smetany
  • 250 g zakysané smetany
  • sójová omáčka
  • muškátový oříšek
  • sůl, pepř
  • olivový olej

REFRESHER recept: Pravý dýňový krém z hovězího vývaru je jako stvořený do sychravých dní

 

Ingredience na hovězí vývar:

  • 2,5 l vody
  • 400 g zeleniny (mrkev, celer, květák, pórek, cibule, česnek)
  • 500 g hovězího předního s kostí
  • čerstvá petržel
  • směs polévkových bylin (pažitka, petržel, libeček, celerová nať)
  • červený a černý pepř, sůl

REFRESHER recept: Pravý dýňový krém z hovězího vývaru je jako stvořený do sychravých dní

 

Postup:

Zeleninu řádně očistíme a bez jakéhokoliv krájení ji vložíme do vysokého hrnce, který posléze naplníme 2,5 litry studené vody. Přidáme také napůl rozkrojené hovězí přední s kostí, čerstvou petržel, směs polévkových bylin a pepř se špetkou soli.

 

REFRESHER recept: Pravý dýňový krém z hovězího vývaru je jako stvořený do sychravých dní

 

Naplněný hrnec přivedeme k varu a na středním ohni za občasného míchání vaříme pod pokličkou zhruba jeden a půl hodiny, dokud maso nezměkne a nezačne se rozpadat. Po hodině a půl stáhneme vývar z plotny, vytáhneme z hrnce maso a odlijeme 1 litr vody. Do zbylé části vývaru můžeme přidat těstoviny, nakrájet hovězí maso a uvařenou zeleninu, krátce povařit a podávat jako domácí hovězí vývar.

 

REFRESHER recept: Pravý dýňový krém z hovězího vývaru je jako stvořený do sychravých dní

 

Dýni rozřízneme, vydlabeme, oloupeme a nakrájíme na větší kostky. Červenou cibuli nahrubo nakrájíme a na kapce olivového oleje dozlatova orestujeme v hlubokém hrnci. K orestované cibuli přidáme nakrájenou dýni, krátce orestujeme a přilijeme 1 litr hovězího vývaru. Vše přivedeme k varu a přibližně 20 minut vaříme pod pokličkou, dokud dýně nezměkne, poté stáhneme z plotny a vše rozmixujeme tyčovým mixérem.

 

REFRESHER recept: Pravý dýňový krém z hovězího vývaru je jako stvořený do sychravých dní
REFRESHER recept: Pravý dýňový krém z hovězího vývaru je jako stvořený do sychravých dní
REFRESHER recept: Pravý dýňový krém z hovězího vývaru je jako stvořený do sychravých dní

 

Hrnec s rozmixovanou dýní opět postavíme zpět na plotnu, přivedeme k varu a opatrně vmícháme smetanu. Dále přidáme dvě až tři lžíce sójové omáčky, špetku muškátového oříšku, podle chuti také osolíme a opepříme a necháme krátce povařit.

 

Dýňový krém podáváme s opraženými dýňovými semínky a se lžičkou zakysané smetany.

 

REFRESHER recept: Pravý dýňový krém z hovězího vývaru je jako stvořený do sychravých dní
REFRESHER recept: Pravý dýňový krém z hovězího vývaru je jako stvořený do sychravých dní

REFRESHER recept: Pravý dýňový krém z hovězího vývaru je jako stvořený do sychravých dní

 

Dobrou chuť!

Upozorniť na chybu. Ak si našiel nedostatok v článku alebo máš pripomienky, daj nám vedieť.
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltObjednaj si jedlo
Zdielať
Uložiť Uložené
Zdielať Zdielať článok
NAHOR
Dostávaj najlepší obsah mailom
Nestíhaš všetko sledovať? Pošleme ti do schránky najčítanejší a najlepší obsah.
Žiadny spam. Kedykoľvek sa môžeš z odberu odhlásiť.
Posielať email
Najčítanejšie
Domov
Zdielať
Diskusia
Hľadať
Viac
Zapni upozornenia a už ti nič neujde!

Chceš vedieť čo sa deje a mať prehľad? Dostávaj upozornenia o najhorúcejších správach na Refresheri.

(Príklady: Horel Notre Dame, Zomrel Mac Miller, Trailer na Avengerov)
(Príklady: Sagan skončil prvý, Nový zákon s vplyvom na moderných ľudí, Dnes nás čaká zatmenie slnka)
Ak chceš, aby sme ti poslali takmer všetky novinky, vyber túto možnosť.