hľadaj na refresheri

Chceš dostávať notifikácie aj na tomto zariadení?
Dnes populárne články
Vegan Kiosk fotkou pracovníčky bez podprsenky rozdelil Slovákov: jedným prekáža sexizmus, iní si nič zvláštne nevšimli Vegan Kiosk fotkou pracovníčky bez podprsenky rozdelil Slovákov:…
Raperka Sima pridala na Instagram fotku, kde jej otec dáva ako malej pusu. Sociálna sieť jej za to dala shadowban Raperka Sima pridala na Instagram fotku, kde jej otec dáva ako…
Taxikár z Bratislavy: Keď niekedy pôjdete Boltom a uvidíte cenu 2,90 €, zamyslite sa, čo je za tým. Zdierajú vodičov (Rozhovor) Taxikár z Bratislavy: Keď niekedy pôjdete Boltom a uvidíte cenu…
Mia Khalifa sa rozvádza a je znovu slobodná. Zahltili ju nechutné sexuálne návrhy od fanúšikov, ktorých musí húfne blokovať Mia Khalifa sa rozvádza a je znovu slobodná. Zahltili ju…
Vášnivý sex už v prvej polhodine. Too Hot To Handle na brazílsky spôsob je ako swingers párty poháňaná frustráciou Vášnivý sex už v prvej polhodine. Too Hot To Handle na brazílsky…
Ženy sa tešia vedľajšiemu účinku vakcíny proti koronavírusu. Po Comirnaty sa im vraj zväčšili prsia Ženy sa tešia vedľajšiemu účinku vakcíny proti koronavírusu. Po…
Zaujímavosti

REFRESHER papá: Pastacaffé Vězenská v Prahe

Ako nám chutilo v Pastacaffé, podniku z populárnej siete Ambiente, ktorý vie, ako má chutiť talianska kuchyňa?

Michal M.
6. máj 2015, 11:59 Čas čítania: 0:00
Zdieľať
Uložiť Uložené
Zdieľať Zdieľať článok
REFRESHER papá: Pastacaffé Vězenská v Prahe
Zaujímavosti
19
Michal M.
6. máj 2015, 11:59

REFRESHER papá: Pastacaffé Vězenská v Prahe

Ako nám chutilo v Pastacaffé, podniku z populárnej siete Ambiente, ktorý vie, ako má chutiť talianska kuchyňa?

Michal M.
6. máj 2015, 11:59
Zdieľať
Uložiť Uložené
Zdieľať Zdieľať článok
REFRESHER papá: Pastacaffé Vězenská v Prahe

Praha je mesto, v ktorom o reštaurácie nie je núdza - tuším že je tu jeden podnik na 160 obyvateľov, čo je až bizarne vysoké číslo a krčiem, gastropubov, reštaurácií či pivární je to skutočne kopec. Aj tu si ale musíte vedieť správne vybrať, pretože či už idete na nezdravý prejt a pivo, alebo zdravší hejk a limo, stále sa dá pri výbere podniku popáliť. Koncept klasickej kaviarne so skutočne dobrou kávou a výbornými baristami v kombinácii so strohým, no rozumne prevedeným a'la carte menu je jednoznačne niečo, čo na Slovensku nevídať asi vôbec (alebo žeby v Zóne?) a v Prahe je to stále skôr rarita ako štandard.

 

My sme sa nedávno vybrali do podniku Pastacaffé na Vězenskej ulici v centre Prahy, ktorý v mojich očiach vždy reprezentoval akési ideálne súznenie dvoch atribútov, ktoré som menoval v odstavci vyššie - dobrá káva a výborné jedlo. No a keď som sa dozvedel, že Pastacaffé čerstvo prešlo rekonštrukciou interiéru, tak som neváhal a zavítal na Vězenskou - už len preto, aby som si mohol sadnúť do tých úžasných dizajnových stoličiek a na vlastné oči videl obrovský print kultových essentials Tonina Lamborghiniho, čiže človeka, podľa ktorého legendárnej značky Lamborghini je ladený celý koncept a používajú aj jeho značku kávy.

 

Menu je jednoduché, typograficky nádherne čisté, jednoducho presne podľa môjho vkusu. Niekoľko druhov cestovín, dezertov a vín, k čomu sa pripája ešte denná ponuka písaná kriedou na stene pri bare. Priemerná cena jedla je okolo šesť eur, čo je na kvalitu reštaurácií zo skupiny Ambiente a polohu podniku (z okna vidieť Louis Vuitton store vzdialený tak 50 metrov) úplne v poriadku.

 

REFRESHER papá: Pastacaffé Vězenská v Prahe

 

Začali sme objednávkou nápojov, zvolili sme samozrejme z ponuky domácich limonád - konkrétne bazová a rakytníková. Moja bazová bola výborná, akurátne sladká, so zaujímavou a veľmi jemnou chuťou takzvanej bezinky, rakytníková už ale bola o niečom inom, skutočne výrazná sladkoksyslá chuť, taktiež delikátna záležitosť. Nečakajte ale žiadne polotuhé hmoty plné rozmixovaného čerstvého ovocia z ktorých sa dá pomaly najesť, ide o regulérne tekuté skupenstvo.

 

REFRESHER papá: Pastacaffé Vězenská v Prahe

 

REFRESHER papá: Pastacaffé Vězenská v Prahe

 

Prišiel čas výberu predjedla, čo je väčšinou môj obľúbený chod a v Pastacaffé sa to pravdepodobne len potvrdilo. Zvolili sme tuniakovú tagliatu s guacamole a bruschettu so San Marzano paradajkami (veľmi lahodná, dužinatá talianska odroda).

 

Môj tuniak bol splendídny - jemné, marinované, a hlavne citeľne čerstvé mäso, výrazné guacamole, redkvička a balsamico je síce veľmi jednoduchá kombinácia, no veľmi funkčná a porcia bola možno až trochu prehnaná vzhľadom na podstatu starteru. Pri cene 178,- ide o veľmi férový deal.

 

REFRESHER papá: Pastacaffé Vězenská v Prahe

 

REFRESHER papá: Pastacaffé Vězenská v Prahe

 

Prejdime k bruschette al pomodoro, úplnej talianskej klasike, o ktorej sa toho veľa ani písať nedá. Skutočne kopec paradajok s chutným olivovým olejom na zľahka opečenom toaste, esencia talianskej gastronómie v tom najlepšom svetle. Asi sa vám bude zdať 128,- za, ako by priemerne rozhľadený slovák povedal, chleba s paradajkami trochu veľa, no raz za čas sa oplatí ochutnať aj inú odrodu rajčín ako tú tasteless, ktorá je bežne dostupná v potravinách.

 

REFRESHER papá: Pastacaffé Vězenská v Prahe

 

Pri objednávke hlavného jedla som mal v pláne do spaghetti alla tagliata, čo sú špagety s plátkami hovädzej sviečkovej, rozmarínom, zeleným peprom, rukolou, paradajkami a grana padano, no nakoniec padol výber na jedlo dňa. Tým bolo ossobuco, čiže poriadny kus dlho vareného jahňacieho so špikovou kosťou v silnej zeleninovej omáčke s vývarom a vínom. K tomu mi bolo ponúknuté šafránové rizoto s obrovskou porciou masla a tým pádom som ponuku samozrejme prijal. Porcia to bola teda skutočne naddimenzovaná, chod som nedokázal dojesť vďaka úžasnej sýtosti mäsa aj prílohy, no slowcooked jahňacie so špikovou kosťou vo vývare je niečo, čo musíte vyskúšať. Veľmi výrazná chuť a fantastická textúra, poriadny kus špikovej kosti a to všetko položené na minimálne dva centimetre hrubej vrstve rizota. Jedno z mála jedál, ktoré mi utkvelo v pamäti na dlhú, dlhú dobu. Okrem toho foodstylingu. Cena bola niečo okolo 250,-.

 

REFRESHER papá: Pastacaffé Vězenská v Prahe

 

A aké bolo hríbové risotto? Bolo skutočne poriadne hríbové. Plno húb, ryža carnaroli, samozrejme kopec masla a hobliny grana padano sú kombinácia, ktorá v prípade že máte radi huby a skutočné rizoto určite nesklame. Za 185,- korún je to dobrá investícia do gastronomického zážitku a možno až prehnaného zasýtenia.

 

REFRESHER papá: Pastacaffé Vězenská v Prahe

 

Nemôžem opomenúť ani couvert, ktorý je hodný statusu hlavného jedla, čím myslím čerstvú foccaciu s olivovým olejom a nie práve najlacnejším balsamicom. Akurátne mastná foccacia bola unikátna nie len v tom, že ju netrápilo suché cesto (častá a nežiadúca vlastnosť pri väčšine foccacii), ale bola na povrchu chrumkavá a vo vnútri nádherne nadýchaná. Mohla by sa dať kúpiť aj samostatne.

 

REFRESHER papá: Pastacaffé Vězenská v Prahe

 

Prichádzame do finále, čiže k dezertom, kávam a ostatným dobrotám. Zvolili sme dva druhy zmrzliny, teda jogurtovú a vanilkovú, obe boli smotanové až až. Jemné, no plné chute, veľké porcie a keď k tomu prídate ešte zopár guličiek profiteroles, a domáce tiramisu v custom nádobke s mascaropone, hladní z Pastacaffé neodídete. Samozrejme sme museli ochutnať aj kávu, ktorú ja síce nepijem lebo ma to nikto nenaučil, no podľa slov odborníčky je vysoko nadpriemerná, no nedosahuje levelu malej pražiarne. Ospravedlňujem sa za kvalitu záberu, svetla sme už v tej dobe veľa nenachytali.

 

REFRESHER papá: Pastacaffé Vězenská v Prahe

 

A výsledok? Pastacaffé Vězenská je miesto, ktoré stojí za návštevu. Má výborný koncept, strohé a dobre vypracované menu, kvalitné suroviny, veľmi milý personál ktorý vie, čo predáva a adekvátne ceny. Keď k tomu prirátate minimalistický a mimoriadne vkusný interiér od skutočnej interiérovej architektky, tak máte o miesto na zajtrajšiu večeru snáď postarané. 8,5/10.

Aké hodnotenie by si dal ty?
0/10
Upozorniť na chybu. Ak si našiel nedostatok v článku alebo máš pripomienky, daj nám vedieť.
NAHOR
Zdieľať
Uložiť Uložené
Zdieľať Zdieľať článok
Dostávaj najlepší obsah mailom
Nestíhaš všetko sledovať? Pošleme ti do schránky najčítanejší a najlepší obsah.
Žiadny spam. Kedykoľvek sa môžeš z odberu odhlásiť.
Posielať email
Najčítanejšie články
Teraz
24 hod
7 dní
30 dní
Viac z témy zaujímavosti
Viac článkov
Sponzorované články
Viac článkov
Ďalšie news
pred 30 minútami
Dala očkovať hostí na pohrebe vlastného syna. Covid ho zabil, pretože odmietal vakcínu.
včera o 22:07
Spoločná kolekcia značiek Nike a AMBUSH je online. Sleduj prezentáciu s Megan Thee Stallion, ktorá srší sexepílom.
viac news
Mohlo by ťa zaujímať
Prejsť na úvodnú stránku
Dnes populárne články
Vegan Kiosk fotkou pracovníčky bez podprsenky rozdelil Slovákov: jedným prekáža sexizmus, iní si nič zvláštne nevšimli Vegan Kiosk fotkou pracovníčky bez podprsenky rozdelil Slovákov:…
Raperka Sima pridala na Instagram fotku, kde jej otec dáva ako malej pusu. Sociálna sieť jej za to dala shadowban Raperka Sima pridala na Instagram fotku, kde jej otec dáva ako malej…
Taxikár z Bratislavy: Keď niekedy pôjdete Boltom a uvidíte cenu 2,90 €, zamyslite sa, čo je za tým. Zdierajú vodičov (Rozhovor) Taxikár z Bratislavy: Keď niekedy pôjdete Boltom a uvidíte cenu 2,90…
Mia Khalifa sa rozvádza a je znovu slobodná. Zahltili ju nechutné sexuálne návrhy od fanúšikov, ktorých musí húfne blokovať Mia Khalifa sa rozvádza a je znovu slobodná. Zahltili ju nechutné…
Vášnivý sex už v prvej polhodine. Too Hot To Handle na brazílsky spôsob je ako swingers párty poháňaná frustráciou Vášnivý sex už v prvej polhodine. Too Hot To Handle na brazílsky…
Ženy sa tešia vedľajšiemu účinku vakcíny proti koronavírusu. Po Comirnaty sa im vraj zväčšili prsia Ženy sa tešia vedľajšiemu účinku vakcíny proti koronavírusu. Po…
Domov
Zdieľať
Diskusia
Hľadať
Viac
Zapni upozornenia a už ti nič neujde!

Chceš vedieť čo sa deje a mať prehľad? Dostávaj upozornenia o najhorúcejších správach na Refresheri.

(Príklady: Horel Notre Dame, Zomrel Mac Miller, Trailer na Avengerov)
(Príklady: Sagan skončil prvý, Nový zákon s vplyvom na moderných ľudí, Dnes nás čaká zatmenie slnka)
Ak chceš, aby sme ti poslali takmer všetky novinky, vyber túto možnosť.
Zatvoriť