Bistro Fach na Ventúrskej ulici v Starom meste hlási veľké zmeny. Otvorili ich slávne átrium a odteraz bude prevádzka bistra fungovať iba na nádvorí.
„Vaše želania nám boli inšpiráciou. Odteraz budete sedávať vo FACH Bistre už len pod živými stromami,“ napísali na svojom Instagrame. Priestory v minulosti totižto slúžili výhradne na súkromné akcie či firemné účely. Teraz si ich môže užiť aj široká verejnosť.
Otvorené majú denne od 9 rána do 18:00. Kreatívny manažér Fach Juice Shopu, Juraj Roháč, pre Refresher prezradil, že v najbližšom období chystajú aj dlhšie otváracie hodiny, aby si ľudia mohli vychutnať večeru pod stromami.
Koncept podniku ostal nezmenený. Novootvorený priestor je však oveľa priestrannejší a atmosféru dotvárajú vysoké živé stromy.
V ponuke nájdeš aj kvalitnú kávu, ktorú skvelo dopĺňa široká ponuka kváskového pečiva z ich dielne.
Okrem toho si v bistre môžeš vychutnať výborné raňajky a pestré obedové špeciality.
Novým prvkom je otvorená kuchyňa, ktorá viac prepája zákazníka s personálom. Šéfkuchár Matej Tuhý priznal, že novinka potešila aj kuchárov. Zároveň prezradil, že do budúcna plánujú výrazné úpravy v menu, najmä pri večernom servise, ktorý chcú urobiť „viac divoký“.
Vo FACHu sa určite nemusíš báť, že dostaneš na tanieri niečo, čím si nie sú istí. Z ponuky si veľa veci vyrábajú sami. Suroviny berú od lokálnych dodávateľov a zameriavajú sa najmä na ich kvalitu.
Manažérka prevádzky Katarína Froľová nám prezradila, že na priestore si dali záležať. Len samotné stoličky vyberali 6 mesiacov. Neskôr do átria pribudnú aj obrazy.
Priestorom chcú však zanechať vizuálnu „čistotu“. Pôvodný priestor FACHu je aktuálne v rekonštrukcii. Juice shop funguje naďalej bez zmeny.