Prepnúť do nočného režimu
Prepnúť do denného režimu
Piatok 17. 9. 2021 meniny má Olympia

hľadaj na refresheri

Chceš dostávať notifikácie aj na tomto zariadení?
Dnes populárne články
Oddnes si na Slovensku môžeš predobjednať nový iPhone 13. Najdrahší stojí viac ako 1 800 eur Oddnes si na Slovensku môžeš predobjednať nový iPhone 13.…
Populárna slovenská tenistka dala na Instagram video v Porsche. Vidno na ňom, ako porušuje dopravné predpisy Populárna slovenská tenistka dala na Instagram video v Porsche.…
Od pondelka bude v červenej fáze 27 okresov, zelené ostali len 4. Takto vyzerá nové rozdelenie podľa covid automatu Od pondelka bude v červenej fáze 27 okresov, zelené ostali len…
Mladý budúci rušňovodič zo ZSSK: Výplata 1 500 eur je hlúposť. Samovraždy sa stávajú, každých 7 sekúnd musíme ukázať, že nespíme Mladý budúci rušňovodič zo ZSSK: Výplata 1 500 eur je hlúposť.…
Taliban objavil slivovicu, pivo aj Becherovku v sklade českej ambasády. Fľaše alkoholu si so záujmom obzerali Taliban objavil slivovicu, pivo aj Becherovku v sklade českej…
Generácia iPhone 13 prichádza, poznáme ceny. Ukázali tiež nový iPad mini aj Apple Watch 7 Generácia iPhone 13 prichádza, poznáme ceny. Ukázali tiež nový…
Zaujímavosti

Syr vyrobený z ľudských baktérií z pazúch či pupka - dali by ste si?

Dal by si si syr, ktorý je vyrobený z baktérií z tvojich pazúch, pupka či nôh? Mikrobiologička Christina Agapakis vo svojom projekte ukázala, že takéto syry sú takmer rovnaké ako bežné plesňové syry.

rinakata
9. december 2013, 14:52 Čas čítania: 0:00
Zdieľať
Uložiť Uložené
Zdieľať Zdieľať článok
Zaujímavosti
7
rinakata
9. december 2013, 14:52

Syr vyrobený z ľudských baktérií z pazúch či pupka - dali by ste si?

Dal by si si syr, ktorý je vyrobený z baktérií z tvojich pazúch, pupka či nôh? Mikrobiologička Christina Agapakis vo svojom projekte ukázala, že takéto syry sú takmer rovnaké ako bežné plesňové syry.

rinakata
9. december 2013, 14:52
Zdieľať
Uložiť Uložené
Zdieľať Zdieľať článok
Syr vyrobený z ľudských baktérií z pazúch či pupka - dali by ste si?

 

Ak práve jete syr, nevylučujem, že vás naňho prejde chuť. V tom prípade sa ospravedlňujem. Mnohí odborníci na syry (a Francúzi) veria, že čím je syr smradľavejší, tým je kvalitnejší a lepší. A to, že tie najsmradľavejšie syry smrdia rovnako ako rôzne časti ľudského tela, nie je náhoda. Nápad urobiť "ľudský" syr prišiel od mikrobiologičky Christiny Agapakis, aby donútila ľudí zamyslieť sa nad tým, ako vnímajú mikróby, arómy a akú majú hranicu znechutenia.


Väčšina syrov vzniká pridaním baktérie Lactobacillus do mlieka, ktorá premení mliečne cukry na kyselinu a tá spôsobujú zrážanie. Tentokrát však Agapakis poverila 11 rôznych ľudí, medzi ktorými sú umelci, kurátori či šéfkuchári, aby si tampónom odobrali vzorky z rôznych častí tela - získala tak baktérie z pupka, spod pazúch, spomedzi prstov na nohách (syr na hornom obrázku) či sĺz. Tieto kultúry potom nechala dozrieť v laboratóriu, oddelila od nich mikróby, ktoré sú zodpovedné za arómy, ktoré väčšinou chceme zamaskovať a tie nakoniec pridala do mlieka. Takto vyrobené syry nesú mená po svojich darcoch, ktorí môžu byť určite pyšní. Veď nie každý človek si môže povedať, že bol z neho vyrobený syr!

 

Syr vyrobený z ľudských baktérií z pazúch či pupka - dali by ste si?

Christina Agapakis (vľavo) so svojím dielom

 

Agapakis, ktorá sa stretla pri svojom projekte so znechutením návštevníkov výstavy, vysvetľuje jeho cieľ: "Mnoho najsmradľavejších syrov má v sebe príbuzné baktérie, aké nájdeme na ľudskom tele, ktoré sú zodpovedné za charakteristickú arómu pazúch či nôh. Prečo sú nám viac nechutnejšie baktérie na našich telách, než baktérie v syroch? Prečo sú smradľavé nohy pre nás nechutné a smradľavé syry nám nevadia a jeme ich? Pomôže vedomie o baktériách v potravinách tolerovať baktérie na našich telách?"

 

Syr vyrobený z ľudských baktérií z pazúch či pupka - dali by ste si?

            Syr vyrobený z baktérií z pupka novinára Michaela Pollana

 

Tieto syry síce nie sú určené na konzumáciu, no možno by sme ich pri ochutnaní ani nerozlíšili od bežných plesňových syrov. Tak čo, dali by ste si?

 

Projekt je súčasťou výstavy Grow your own v Gallery of Science v Dubline, ktorá potrvá do januára 2014 a nájdeme na nej aj rôzne iné syntetické biologické projekty, napríklad myš vyklonovanú z DNA Elvisa Presleyho.

Upozorniť na chybu. Ak si našiel nedostatok v článku alebo máš pripomienky, daj nám vedieť.
Zdroj: dezeen.com, cbc.caFoto: dezeen.com, northcountrypublicradio.org
NAHOR
Zdieľať
Uložiť Uložené
Zdieľať Zdieľať článok
Dostávaj najlepší obsah mailom
Nestíhaš všetko sledovať? Pošleme ti do schránky najčítanejší a najlepší obsah.
Žiadny spam. Kedykoľvek sa môžeš z odberu odhlásiť.
Posielať email
Najčítanejšie články
Teraz
24 hod
7 dní
30 dní
Viac z témy zaujímavosti
Viac článkov
Sponzorované články
Viac článkov
Ďalšie news viac news
Mohlo by ťa zaujímať
Prejsť na úvodnú stránku
Dnes populárne články
Oddnes si na Slovensku môžeš predobjednať nový iPhone 13. Najdrahší stojí viac ako 1 800 eur Oddnes si na Slovensku môžeš predobjednať nový iPhone 13. Najdrahší…
Populárna slovenská tenistka dala na Instagram video v Porsche. Vidno na ňom, ako porušuje dopravné predpisy Populárna slovenská tenistka dala na Instagram video v Porsche. Vidno…
Od pondelka bude v červenej fáze 27 okresov, zelené ostali len 4. Takto vyzerá nové rozdelenie podľa covid automatu Od pondelka bude v červenej fáze 27 okresov, zelené ostali len 4.…
Mladý budúci rušňovodič zo ZSSK: Výplata 1 500 eur je hlúposť. Samovraždy sa stávajú, každých 7 sekúnd musíme ukázať, že nespíme Mladý budúci rušňovodič zo ZSSK: Výplata 1 500 eur je hlúposť.…
Taliban objavil slivovicu, pivo aj Becherovku v sklade českej ambasády. Fľaše alkoholu si so záujmom obzerali Taliban objavil slivovicu, pivo aj Becherovku v sklade českej…
Generácia iPhone 13 prichádza, poznáme ceny. Ukázali tiež nový iPad mini aj Apple Watch 7 Generácia iPhone 13 prichádza, poznáme ceny. Ukázali tiež nový iPad…
Domov
Zdieľať
Diskusia
Hľadať
Viac
Zapni upozornenia a už ti nič neujde!

Chceš vedieť čo sa deje a mať prehľad? Dostávaj upozornenia o najhorúcejších správach na Refresheri.

(Príklady: Horel Notre Dame, Zomrel Mac Miller, Trailer na Avengerov)
(Príklady: Sagan skončil prvý, Nový zákon s vplyvom na moderných ľudí, Dnes nás čaká zatmenie slnka)
Ak chceš, aby sme ti poslali takmer všetky novinky, vyber túto možnosť.
Zatvoriť